mr卢厨，一个在烹饪界响当当的名字，他是资深中国烹饪大师、中华金厨，广州十大名厨，广东十大厨神，被誉为烹羊专家。他的故事，是一段从点心师到粤菜大厨的蜕变，更是一段对美食执着追求的传奇。
一、早期经历：从点心学徒到厨房小白
卢镜泉的烹饪生涯始于1975年，当时年仅16岁的他，以点心学徒的身份进入厨房。初入厨房，他什么都不懂，只能做一些简单而繁重的工作，如和面、揉面、制皮等。那时的点心行业，每天早上6点就要开门营业，卢镜泉需要在凌晨就起床，这对于一个少年来说，无疑是一次巨大的挑战。
二、苦练基本功：从零开始学习
由于没有实践基础，理论知识也缺乏，卢镜泉只能从最基础的工作做起。他每天站在点心台前，辛勤劳作，从零开始学习。这个过程虽然重复且枯燥，但卢镜泉却乐在其中，因为他知道，这是他实现梦想的必经之路。
三、突破传统：羊城人不爱吃羊，他如何打破习惯
广州，别称羊城，却是一个不太爱吃羊的城市。然而，卢镜泉却选择了专供羊食材，决心打破这一传统。他通过不断研究和实践，成功开发出一系列深受欢迎的羊肉菜品，让羊城人爱上了羊肴。
四、粤派羊肉新做法：让羊肉四季可食
卢镜泉用了30多年的时间，开创了粤派羊肉新做法，让羊肉一年四季成为广州人餐桌上的美食。他的自创菜品“脆皮果仁羊扒”更是获得了众多赞誉，成为他厨艺的代表作。
五、匠心传承：从家务到兴趣，再到事业
卢镜泉从小就喜欢在厨房帮忙，这份家务事逐渐演变成他的兴趣。后来，他更是将这份兴趣转化为事业，从一名普通的点心师成长为粤菜大厨，最终成为烹羊专家。
六、mr卢厨的厨艺秘诀
- 热爱与坚持：对烹饪的热爱和坚持不懈的努力是mr卢厨成功的关键。
- 不断学习：他始终保持着对烹饪的热情，不断学习新的烹饪技巧和理论知识。
- 匠心独运：他对待每一道菜都充满匠心，用心去烹饪，用味道去讲述故事。
mr卢厨的故事，不仅是一段厨艺生涯的传奇，更是一段对美食文化的传承。他的成功，激励着无数人投身于烹饪事业，用美食传递情感，用味道讲述故事。