引言
在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人制作一份美味的家常甜品，不仅能增添生活的乐趣，还能带来满满的幸福感。mr婷烘焙，一位热衷于分享烘焙心得的烘焙达人，她的教程让烘焙新手也能轻松上手，享受烘焙带来的快乐。本文将揭秘mr婷烘焙的家常甜品制作方法，新手们快来一起学习吧！
基础工具与材料
在开始烘焙之前，准备一些基础的工具和材料是必不可少的。以下是一份mr婷烘焙推荐的基础清单：
- 电动打蛋器
- 橡皮刮刀
- 烤盘、烤盘纸
- 烤箱
- 量杯、量勺
- 面粉筛
- 蛋黄分离器（可选）
材料方面，根据不同的甜品，所需的食材会有所不同，但以下是一些常见的烘焙材料：
- 面粉（低筋、中筋）
- 糖（白砂糖、糖粉）
- 鸡蛋
- 黄油
- 牛奶
- 泡打粉
- 糖霜、果酱等装饰材料
经典家常甜品制作教程
1. 奶香葡萄酥
- 材料：葡萄干60克、黄油60克、玉米油20克、低筋面粉130克、蛋黄3个、糖粉50克、奶粉15克、蛋黄液适量。
- 制作步骤：
- 葡萄干浸泡、洗净。
- 黄油软化，加入玉米油搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
- 加入蛋黄，继续翻拌。
- 加入糖粉和奶粉，混合均匀。
- 将面糊包裹葡萄干，捏成小团。
- 表面刷蛋黄液，放入预热好的烤箱，烤至金黄色。
2. 玛格丽特小饼
- 材料：黄油60克、糖粉60克、低筋面粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个。
- 制作步骤：
- 黄油软化，加入糖粉打发至颜色变白、体积变大。
- 分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入黄油中搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。
- 蛋白打发至干性发泡，分三次加入面糊中，翻拌均匀。
- 将面糊挤成小圆球，轻轻按扁。
- 烤箱预热160度，中层，烤15分钟。
3. 杏仁糯米船
- 材料：黄油45克、细砂糖45克、奶油15克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、杏仁片100克、糯米船。
- 制作步骤：
- 黄油、细砂糖、奶油、蜂蜜、转化糖浆加热融化。
- 煮沸后关火，加入杏仁片，搅拌均匀。
- 倒入糯米船中，填满7分满。
- 烤箱预热150度，烤18分钟。
总结
通过mr婷烘焙的教程，新手们可以轻松掌握家常甜品的制作方法。在烘焙的过程中，保持耐心和细心，相信每位烘焙爱好者都能享受到烘焙带来的快乐。快来试试这些简单又美味的家常甜品吧！