揭秘硼砂：食品添加剂还是健康隐患？

概述

硼砂，化学名四硼酸钠，是一种常见的工业原料，广泛应用于玻璃制造、陶瓷釉料等领域。然而，近年来，硼砂在食品中的非法使用引发了广泛的关注和讨论。本文将探讨硼砂在食品中的潜在危害，以及如何识别和避免含有硼砂的食品。

硼砂最初用于工业生产，如玻璃制造和陶瓷釉料。后来，一些商家发现硼砂能够改善食品的口感、提高美观度，并延长保质期。因此，它被非法添加到某些食品中。

硼砂对人体健康的危害性极大。当人体摄入过多的硼砂后，会导致消化酶功能受损，引起消化不良、食欲下降、体重减轻等症状。长期过量食用含有硼砂的食品，还可能引发腹泻、呕吐、红斑、休克、昏迷等急性中毒症状。

以下是一些简单实用的方法来辨别含有硼砂的食品：

硼砂作为一种有毒的工业原料，绝不能作为食品添加剂使用。消费者在购买食品时应提高警惕，避免食用可能含有硼砂的食品。同时，相关部门应加强监管，严厉打击非法添加硼砂的行为，保障公众的饮食安全。