引言
小熊饼干，因其可爱造型和香甜口感，成为了许多人心中的美味点心。本文将带您走进小熊饼干的世界，揭秘其制作背后的甜蜜秘密。
材料准备
制作小熊饼干所需的材料主要包括：
- 黄油：230克
- 糖粉：1杯
- 蛋：2个
- 低筋面粉：3杯
- 高筋面粉：半杯
- 巧克力：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 黄油与糖粉混合
将黄油软化至半溶状态，与糖粉拌匀。
2. 加入鸡蛋
分3-4次加入鸡蛋，继续拌匀。
3. 加入面粉
将低筋面粉和高筋面粉混合，加入黄油和糖粉的混合物中，搅拌均匀。
4. 揉成面团
将混合好的材料揉成面团，然后擀成扁平状。
5. 冷藏
将擀平的面团放入冰箱冷藏2小时以上。
6. 擀平与造型
取出冷藏好的面团，再次擀平，用模具或手工制作小熊形状。
7. 烤制
将制作好的小熊饼干放入预热至160度的烤箱中，烤20分钟。
8. 装饰
烤好后，用溶化的巧克力或食用色素在饼干上画出小熊的眼睛、鼻子和嘴巴等细节。
技巧与注意事项
- 黄油和糖粉不要打得过发，以免饼干烤制时体积膨胀，影响形状。
- 饼干不要烤制时间过长，以免口感变硬。
- 装饰巧克力时，可以使用挤花袋或巧克力笔，使小熊更加可爱。
总结
小熊饼干是一款简单又美味的点心，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出属于自己的小熊饼干。享受制作过程的同时，也品尝到了甜蜜的味道。