物理化学性质
乙酸铵（化学式：NH4C2H3O2，分子量：77.08）是一种白色三角晶体，具有乙酸的气味。它易溶于水和乙醇，不溶于丙酮。在水中完全电离，形成醋酸根离子（CH3COO^-）和铵离子（NH4^+）。乙酸铵的溶液pH值约为7，呈中性。
毒性和生态影响
乙酸铵对皮肤、黏膜、眼睛、鼻腔、咽喉有刺激性，高浓度时可能损伤眼睛并导致肺积水。在环境中，乙酸铵可被微生物分解，对生态环境的影响较小。
应用
分析试剂
乙酸铵因其中性性质，常用于分析化学中的缓冲溶液，用于维持溶液的pH稳定。
肉类防腐剂
在食品工业中，乙酸铵作为防腐剂，有助于抑制微生物的生长，延长肉类的保质期。
制药
乙酸铵在制药工业中用作pH调节剂，以及用于制备某些药物。
缓冲剂
乙酸铵是优良的缓冲剂，用于调节溶液的pH值，广泛应用于实验室和工业生产。
其他用途
- 电镀：在电镀过程中，乙酸铵用于调节电解液的pH值。
- 水处理：在水处理中，乙酸铵用于调节水的pH值。
- 印染业：在印染工业中，乙酸铵用于调节染料的溶解度和稳定性。
安全使用指南
储存
- 乙酸铵应储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免高温和潮湿。
- 避免与强酸、氧化剂、易燃化学品和碱类共储混放。
操作
- 操作时应穿戴适当的防护装备，如手套、护目镜和口罩。
- 避免吸入粉尘或蒸气，确保良好的通风。
- 操作后彻底清洗双手和暴露的皮肤。
应急处理
- 如不慎吸入，应立即转移到新鲜空气处，必要时给予医疗救助。
- 如不慎接触皮肤，应立即用大量清水冲洗，并寻求医疗帮助。
- 如不慎进入眼睛，应立即用大量清水冲洗至少15分钟，并寻求医疗帮助。
包装和运输
- 乙酸铵的包装应密封，避免泄漏。
- 运输时应遵守相关的危险品运输规定。
总结
乙酸铵是一种用途广泛的化学品，但在使用时必须注意安全。遵循上述指南，可以确保乙酸铵的安全使用，避免潜在的风险。