引言
家常酥饼，作为一种传统美食，以其独特的口感和丰富的层次，深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将由mr小酥带领，一起探索家常酥饼的制作奥秘，解锁新境界。
食材准备
主料
- 面粉：500克
- 温水：适量
辅料
- 色拉油：适量
- 白糖：适量
- 白芝麻、黑芝麻：适量
- 糖馅：适量
制作步骤
步骤1：制作糖馅
- 将糖、白芝麻、黑芝麻、面粉、色拉油搅拌均匀备用。
步骤2：制作面团
- 将面粉、色拉油、温水搅拌均匀，和成面团备用。
- 将面粉、色拉油和成油酥。
步骤3：分割面团
- 将面团和油酥平均分成小剂子，根据个人喜好分割。
- 将油酥包在面团里，封口一定要捏严。
步骤4：擀面成饼
- 将全部包好后的面团擀成圆片并卷成长条。
- 全部卷好后，拿出一条先用手按扁再擀成长条后从一头卷起。
步骤5：包馅成型
- 按扁后拿出一个，用手按成个小窝，把糖馅放进去，像包包子一样封口捏好。
- 捏好以后用手按扁，按到你理想的酥饼状态。
步骤6：烙制
- 电饼铛预热后设置到酥饼键。
- 放油，别客气，使劲放（多多油炸，一定要用电饼档哦！其他锅我可不敢保证你出来是什么效果）。
- 按扁的酥饼可以下锅了（看看我的油是不是放很多呢）。
- 约两分钟一面，翻面再烙两分钟。
小贴士
- 面团和油酥的比例要适中，过少或过多都会影响口感。
- 擀面时力度要均匀，避免出现厚薄不均的情况。
- 烙制时火候要适中，避免烧焦或烙不熟。
结语
家常酥饼的制作并不复杂，只要掌握了技巧，每个人都能轻松制作出美味的酥饼。希望mr小酥的分享能帮助大家解锁美食奥秘，在家享受酥脆可口的酥饼。