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解锁mr lee酒馆的秘密：探寻老字号中的新风味

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MR. LEE酒馆，这家位于上海的老字号酒馆，以其独特的风味和深厚的历史底蕴，成为了美食爱好者的心头好。本文将带您走进MR. LEE酒馆，探寻其背后的秘密，以及如何在传统中融入新风味。

一、MR. LEE酒馆的历史底蕴

MR. LEE酒馆成立于上世纪30年代，历经风雨，至今已有近90年的历史。这家酒馆见证了上海的风云变幻，成为了老上海的文化符号。酒馆内装饰古朴，保留着当年的原貌，仿佛让人穿越时空，回到了那个年代。

二、传统美食的传承与创新

MR. LEE酒馆在传承传统美食的同时，也在不断创新，将新风味融入其中。以下是一些代表性的菜品：

1. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是MR. LEE酒馆的招牌菜之一，以其酸甜口味和独特的造型而闻名。传统的松鼠桂鱼以桂鱼为主料，外皮炸至金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。而MR. LEE酒馆在此基础上，加入了橙汁和柠檬汁，使口感更加清爽。

# 松鼠桂鱼制作步骤
def make_squirrel_carp():
    # 准备食材
    carp = get_carp()
    flour = get_flour()
    orange_juice = get_orange_juice()
    lemon_juice = get_lemon_juice()

    # 腌制桂鱼
    marinate_carp(carp)

    #裹粉
    coat_with_flour(carp, flour)

    # 炸制
    fry_carp(carp)

    # 调汁
    sauce = mix_sauces/orange_juice, lemon_juice/

    # 浇汁
    pour_sauce_on_carp(carp, sauce)

    return carp

2. 葱油拌面

葱油拌面是上海的传统面食，MR. LEE酒馆在制作过程中，加入了一种独特的调料——蒜泥。这种调料使得葱油拌面更加香辣可口。

# 葱油拌面制作步骤
def make_shanghai_noodles():
    # 准备食材
    noodles = get_noodles()
    scallion = get_scallion()
    garlic = get_garlic()
    oil = get_oil()

    # 煮面
    cook_noodles(noodles)

    # 切葱、切蒜
    chop_scallion(scallion)
    chop_garlic(garlic)

    # 炒葱油
    fry_scallion_and_garlic(scallion, garlic, oil)

    # 拌面
    mix_noodles_with_sauce(noodles, fry_scallion_and_garlic)

    return noodles

三、服务与氛围

MR. LEE酒馆的服务态度亲切，服务员们穿着传统的服饰，给人一种宾至如归的感觉。酒馆内装饰古朴，墙上挂着老照片，仿佛在诉说着这里的故事。在这里，您可以品尝美食，感受上海的老味道。

四、结语

MR. LEE酒馆以其传统美食和独特的新风味，成为了美食爱好者的聚集地。在这里，您可以感受到上海的历史底蕴，品尝到正宗的上海美食。下次来到上海，不妨来MR. LEE酒馆，解锁这里的秘密，感受老字号中的新风味。

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