引言
在快节奏的现代生活中，寻找一种简单有效的方式来放松身心变得尤为重要。Mr.简单蛋糕，以其独特的制作方法和令人陶醉的口感，成为了许多人解压的首选。本文将详细解析Mr.简单蛋糕的制作过程，带你轻松享受甜蜜的解压时光。
食材准备
为了制作Mr.简单蛋糕，你需要以下食材：
- 低筋面粉：200克
- 白砂糖：100克
- 鸡蛋：3个
- 玉米油：50克
- 牛奶：30克
- 柠檬汁：几滴（用于去腥）
制作步骤
步骤一：蛋黄糊制作
- 将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个干净的碗中。
- 在蛋黄碗中，加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，直到液体变得顺滑。
- 筛入低筋面粉，用刮刀以不规则方向搅拌，避免面粉起筋，直到面糊细腻无颗粒。
步骤二：蛋白打发
- 在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器低速打发。
- 当出现鱼眼泡时，加入三分之一的白砂糖，继续打发。
- 随着蛋白越来越浓稠，再分两次加入剩余的白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白呈现出弯弯的小尖角状态。
步骤三：混合面糊
- 先取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免消泡。
- 然后将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀，这样轻盈蓬松的蛋糕面糊就大功告成啦。
步骤四：烘烤成型
- 把面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
- 放入预热好的烤箱，根据自家烤箱的功率，设置合适的温度和时间，一般150 - 160度，烤30 - 40分钟左右。
- 在烘烤过程中，就能闻到满屋子的蛋糕香气啦，简直太治愈。
步骤五：脱模装饰
- 烤好后的蛋糕取出，倒扣在晾网上晾凉。
- 等蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。
结语
Mr.简单蛋糕以其简单易学的制作方法、丰富的口感和令人愉悦的香气，成为了许多人解压的首选。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这款蛋糕，让自己在甜蜜中放松身心，享受美好的生活时光。